玄葉本店　(あぶくま醸造元)

目指すのは「ホッとしてもらえるような酒」

玄葉本店では平成17年秋より杜氏制度を廃止し、自ら製造責任者となり

地元の人間だけで仕込む体制をとりました。

小規模さを生かし、手間を惜しまずに丁寧に仕込むことで、

毎年酒質のレベルを上げていくことが「あぶくま」の目標です。